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Más de 120 familias fortalecen sus conocimientos sobre alimentación sana en Sucre y Miranda

En un país rico en tierras y frutos es de suponer que los ciudadanos pueden gozar de esto y por lo tanto tener una dieta balanceada. Sin embargo, hay desafíos políticos, sociales y ambientales que la hacen cuesta arriba. Como parte del trabajo para hacer frente a esta situación, el equipo de Acción Campesina impartió el taller de Alimentación sana en los municipios Brión y Tomas Lander, del estado Miranda; y en el municipio Bermúdez del estado Sucre.

El proyecto ‘’Rehabilitación de Medios de Vida en los estados Sucre y Miranda’’, apoyado por el Fondo Humanitario de Venezuela, contempla esta formación desarrollada por nutricionistas y replicada por el equipo local y la comunidad, como parte del componente de seguridad alimentaria. Una alimentación saludable, variada y equilibrada de acuerdo a la Organización Mundial de la Salud, estará determinada por las características de cada persona (edad, sexo, hábitos de vida y grado de actividad física), el contexto cultural, los alimentos disponibles en el lugar y los hábitos alimentarios. 

La Encuesta sobre Condiciones de Vida (Encovi) de la Universidad Católica Andrés Bello (UCAB), presentada el pasado mes de septiembre, la inseguridad alimentaria severa en Venezuela aumentó de 23,3 % en 2019-2020 a 24,5 % en 2021. Este proyecto busca dar respuestas a dicha crisis. 

Temas claves en los talleres

De acuerdo al coordinador del proyecto, Germán Pirela, el objetivo de estos talleres es que las familias que forman parte del proyecto adquieran herramientas y conocimientos que les permita aprovechar los rubros que están produciendo, e instalar hábitos de alimentación saludable. La meta era impactar a 120 personas. 

‘’La alimentación sana viene desde el momento en que siembras los alimentos, los cosechas y los elaboras para consumirlos. Alimentarse es un sistema. Cada rubro aporta algo esencial, nutrientes y micronutrientes. En el procesamiento para el consumo, la higiene determina que sean saludables o no. En el sistema también también participa la comunidad como replicadora de la formación, hábitos y costumbres y para eso debe entenderlo desde el origen’’.

Germán pirela, coordinador del proyecto

En este sentido Pavlova Álvarez, nutricionista de Acción Campesina, explicó que los talleres de alimentación sana consistieron en ofrecer opciones para combinar y preparar los rubros a fin de tener una dieta equilibrada, siguiendo una manipulación adecuada. 

‘’Los temas abordados en el taller fueron referidos a la alimentación saludable, higiene de los alimentos, conservación de alimentos y liderazgo comunitario para el fortalecimiento de los conocimientos en nutrición’’.

Pavlova Álvarez

Durante dos días las familias recibieron asesoramiento nutricional y ellas replicaron la información al llevarla a otros miembros de la comunidad. En el municipio Tomás Lander 90 personas han recibido la formación y en Bermúdez es igual el número personas que la recibieron.   

Brión, Miranda

‘’En Brión participaron alrededor de 20 personas. Estuvieron muy atentas y participativas sobre los temas, especialmente el relacionado al uso variado de los alimentos. Comentaron que la siembra les ha ayudado en muchas ocasiones a disponer de alimentos cuando no tienen suficiente dinero, de hacer intercambios entre rubros, de regalar cuando les sobra a familiares y fortalecer su alimentación y, en casos muy productivos venderlos, siendo una fuente de ingreso’’.

Pavlova Álvarez

El trompo nutricional para una dieta saludable

La nutricionista Pavlovla, impartió la información del plato saludable  basándose en el trompo nutricional de los alimentos que consiste en: 

La franja de los alimentos energéticos o fuente de carbohidratos (franja amarilla) que ocupen 1/4 del plato y la presencia de los alimentos reguladores o fuente de fibras, vitaminas y minerales (franja verde) entre frutas y vegetales, que ocupen al menos la mitad del plato y el otro cuadrante de los alimentos proteicos de origen animal.

‘’También hablamos de la sustitución de alimentos como arroz y pasta por los rubros que cosechan como el plátano, la importancia del consumo diario de frutas especialmente de temporada y la sustitución de las proteínas animales por proteínas vegetales combinando alimentos como los cereales o tubérculos con granos’’.

Pavlova Álvarez

En cuanto a las medidas de higiene comentaron las dificultades que tienen con el agua que a veces no es de la mejor calidad, pero procuran la limpieza en sus cocinas y el constante lavado de manos.

Tuvieron interrogantes relacionadas con el azúcar, si ésta era o no necesaria en la dieta, cómo prevenir enfermedades o mejorar la salud mediante el consumo de algunos alimentos, especialmente aquellos que siembran.

La especialista hizo hincapié en los siguientes puntos:

  • La higiene de las manos y los rubros es fundamental para que los alimentos no se dañen y evitar contraer enfermedades
  • No hay alimentos malos ni buenos, todo se basa en no caer en los excesos y adaptarnos si tenemos enfermedades,
  • En los periodos de cosecha también hay que almacenar bien los alimentos para evitar que se dañen.

La agricultura familiar representa una oportunidad para fortalecer la seguridad alimentaria y los medios de vida. A través de ella se preservan los rubros tradicionales, al tiempo que contribuye a una dieta balanceada.

Agricultura organica

¿Cómo la agricultura orgánica mitiga el cambio climático?

El 4 de abril el Panel Intergubernamental sobre el Cambio Climático (IPCC, por sus siglas en inglés) publicó un informe en el que expone datos alarmantes sobre el detrimento de los ecosistemas y las formas de vida. También incluyó medidas para disminuir sus efectos de aquí al 2025, de lo contrario la catástrofe será inimaginable. Aquí entra la influencia directa de la agricultura como actividad humana que explota los recursos de la tierra y que impacta directamente en ella. Ante esta situación Acción Campesina basa su actuación en sostener acciones, proyectos y estrategias que mitigan las consecuencias de dicho proceso.

Para producir alimentos se necesita agua, semillas, fertilizantes y controladores de plagas, recursos básicos para su sostenibilidad. El desequilibrio se presenta cuándo estos son empleados de formas que atentan contra el ecosistema donde se implanta el cultivo. 

De acuerdo al ingeniero y coordinador del componente agronómico del proyecto Huertos Familiares, Diego Diamont, ‘’todo proceso agrícola tiene entrada y salida. Todo lo que se introduzca mediante insumos químicos o biológicos, como la semilla, los fertilizantes y los controladores de plaga, generan un impacto en el medio ambiente, empezando por el suelo y el agua’’.

Cultivo de maíz, la Guajira, estado Zulia

En la actualidad la siembra del maíz, cereal que tiene miles de años de cultivo, es común utilizar la urea como fertilizante químico nitrogenado. Esto representa un riesgo ya que debido a su alta volatilidad contamina las aguas y la atmósfera, tal como lo explica el ingeniero. 

‘’Para ayudar al proceso productivo de este rubro se considera que son 200 kg por hectárea, dependiendo de la cantidad de nitrógeno que haya disponible en el suelo. La úrea es volátil, por lo que solo el 46% es aprovechado en la planta, el resto se evapora o se percola en el suelo, impactando a la atmósfera o las aguas. Una parte es reciclada en procesos vitales y el resto se acumula, afectando a los organismos vivos’’. 

Humus de lombriz, alternativa a la úrea contra el cambio climático

La agricultura proporciona la segunda mayor parte del potencial de mitigación del cambio climático, de acuerdo al informe. También resalta la adopción de dietas saludables y sostenibles, aquellas centradas en alimentos de origen vegetal y de bajo impacto ambiental.

Además del riego por goteo, la utilización de insumos biológicos para controlar las plagas, como los que son a base de hongos trichoderma y beauveria, o la siembra de plantas aromáticas como la albahaca; el humus producido a partir de la lombricultura es una de las técnicas de agricultura orgánica más empleadas en los proyectos de Acción Campesina. 

El excremento de las lombrices rojas, conocidas como californianas (Eisenia foetida Sav), es muy beneficioso para el suelo. Los residuos obtenidos luego de que digieren la materia orgánica, sirven para aportar nitrógeno, fósforo, potasio y calcio a los cultivos. 

‘’Esto se puede utilizar a pequeña, mediana y gran escala. Si logramos que los productores agrícolas entiendan que esta es una alternativa para llevar alimentos sanos a la mesa y que por otro lado estamos siendo protectores del medio ambiente, lograremos conservar los recursos naturales por mucho más tiempo’’. Comentó el ingeniero agrónomo.

Otras ventajas del humus son la prevención de enfermedades en las plantas. Asimismo facilita el enraizamiento, evita la deshidratación, contribuye en la regulación del pH del suelo, la producción es sostenible en el tiempo y de bajo costo.

Algunas de las desventajas que resalta el ingeniero de las técnicas de agricultura orgánica es que los insumos se obtienen de procesos más lentos que los químicos debido a su origen natural. Aún así, con estrategias y planes para su reproducción sostenida puede lograrse un modelo exitoso de agricultura orgánica, entre los que destacan los huertos familiares. 

Los Wayuu Asistencia humanitaria

En el Semiárido venezolano habita un pueblo ancestral : Los Wayuu

Al hablar del semiárido en Venezuela es necesario mencionar que este comprende desde la zona norte del país, específicamente desde el estado Zulia, pasando por Falcón, la zona costera, hasta la altiplanicie de Barquisimeto. De acuerdo a Fundapaz, Fundación para el desarrollo en justicia y paz, ubicada en Argentina, este ecosistema equivale a 28.695 km, lo que representa el 2.66% del territorio nacional. Tiene particularidades culturales y biológicas que lo diferencian de otros ecosistemas. En el caso del semiárido de la entidad zuliana, el espacio está ocupado por el pueblo indígena Wayuu o Guajiros.

Esta población ancestral habita la península de Guajira y se identifica por su cultura basada en el matricentrismo, la organización por clanes y el aprovechamiento de los recursos. La comercialización del chivo y tubérculos como el maní y el merey son algunos.

 ”Alijuna” es un término empleado por los Wayuu para referirse a la persona que no pertenece al clan. La madre es quien traspasa el linaje a la familia. En esta cultura cuando a la mujer le llega la menstruación por primera vez, las niñas deben estar un tiempo encerradas por seguridad y para aprender tareas cotidianas como el tejido. 

Superando los desafíos de la zona semiárida 

Para hacer frente a la compleja situación en la Guajira, derivada de la crisis humanitaria, Acción Campesina promueve encuentros con las personas de las comunidades rurales y articula proyectos que las benefician en materia de seguridad alimentaria con la instalación de huertos orgánicos; agua y saneamiento con las soluciones de agua; salud con la dotación de kits de higiene, métodos anticonceptivos y formación de auxiliares de salud; y educación con la capacitación de profesores. 

Lo anterior es una respuesta para equilibrar las condiciones de vida en esta parte del semiárido venezolano que están gravemente afectadas y cuya problemática se ha acrecentado por la pandemia de COVID-19. En este sentido Yelmi Urrutia, asistente a la coordinación del proyecto Huertos Familiares de Acción Campesina explicó en el Segundo Congreso de Mujeres Líderes Para la Sostenibilidad

‘’Donde antes llegaba el gas doméstico, ahora tienen que cocinar con leña y otros tipos de combustible. La crisis ha hecho que sea una carga añadida para la larga jornada de las mujeres. Lo mismo sucede con el agua, han ido colapsando los sistemas de agua potable, es muy irregular el suministro. En la Guajira venezolana del estado Zulia, se abastecen del jagüey’’.  

Pese a estos desafíos, la comunidad indígena Wayuu es resiliente como el cactus que crece en medio del desierto, con poca agua pero firme y jugoso. Ellos continúan trabajando y haciendo frente a las adversidades para preservar su riqueza cultural, empapada por su idioma, artesanías y formas de asociación. 

Otra consecuencia de la crisis es la migración de los profesionales como los docentes hacia la zona central del país a ciudades como Caracas, Maracay o Valencia, otros optan por cambiar de oficio. Algunos prefieren dedicarse a la economía informal debido a la precariedad de los salarios. Quienes aún permanecen en la docencia dan clases con sobrecarga de alumnos, pues la oferta de docentes ha mermado. 

Junta Directiva de Cesap El Convite

Junta directiva del Grupo Social Cesap se reúne en el Centro Campesino El Convite

Se reforzaron los lazos con los actores relevantes de la población de Mucuchíes, donde opera El Convite, y también de todo el estado Mérida

Durante dos días la directiva del Grupo Social Cesap se reunió en las instalaciones de la Asociación Civil Centro Campesino El Convite, ubicado en Mucuchíes, estado Mérida, con el fin de promover nuevas actividades en esta asociada de nuestra red de ONG, con presencia en la región desde hace más de 40 años. 

La comitiva estuvo integrada por Diana Vegas, presidenta del Grupo Social Cesap; y los directivos Manuel Gómez (Acción Campesina), Rosa Elena Acevedo (Uniandes, que opera en Mérida y Táchira), Heriberto Araujo (Centro Campesino El Convite) y Andrés Hoyos (Centro de Animación Juvenil, de Valera, estado Trujillo). 

Tanto Acción Campesina, como el Centro de Animación Juvenil y Uniandes son organizaciones integrantes del Centro Campesino El Convite, que surgió a finales de la década de los 70 del siglo pasado con proyectos de formación campesina en la región y que mantiene actualmente programas de huertos familiares y contra la violencia de género basados en la metodología de acercamiento a las comunidades que es característica del Grupo Social Cesap. 

Durante estos dos días, la directiva del Grupo Social Cesap también se reunió con diferentes actores significativos de la región de Mucuchíes, fuerzas vivas de la región, incluyendo funcionarios de la Alcaldía de Mucuchíes, y el nuevo alcalde del municipio Rangel, Abraham Haydón. 

Uno de los acuerdos que se alcanzaron fue el establecimiento, en el Centro Campesino El Convite, de una clínica jurídica gratuita en esta ONG, que estará a cargo de la abogada Beatriz Ceballos, una reconocida abogada de la región, con amplia experiencia por su trabajo con las comunidades de Puerto Ayacucho (estado Amazonas) y Guasdualito (estado Apure). 

Ceballos, quien también ha sido síndico del municipio Rangel (cuya capital es Mucuchíes) continuará acompañando a las comunidades más vulnerables con nuestros programa en El Convite, ONG perteneciente al Grupo Social Cesap

La directiva del Grupo Social Cesap también visitó la sede de Uniandes en la ciudad de Mérida, donde se establecieron contactos con diversos actores relevantes de la capital del estado, con el fins de empoderamiento, articulación y protección, como lo hemos venido haciendo en el Grupo Social Cesap a lo largo de medio siglo ininterrumpido de vida institucional. 

Manantial-de-Bendiciones

Más de 20.000 personas en 11 estados del país se benefician de las soluciones de agua

Cada 22 de marzo se celebra el Día Mundial del Agua, momento preciso para enaltecer la necesidad de la conservación, gestión para su renovación. Muchas son las actividades diarias en las que utilizamos este recurso, pero algunas de ellas se llevan la mayoría de su disponibilidad. La agricultura destaca por emplear grandes cantidades, por tal razón el planteamiento y cumplimiento de políticas, junto a la organización de las comunidades, es el eje para aprovecharlo de forma eficiente. 

Solo en el 2021, Acción Campesina, junto a las comunidades, activaron once soluciones de agua en el marco del proyecto Huertos Familiares, en los estados, Lara, Guárico, Mérida, Miranda y Zulia. Un total de 5.171 familias, que equivale a 20.921 personas, ahora tienen acceso al líquido esencial. De estas, especialmente tres, emplean pozos subterráneos para su suministro. 

De acuerdo a La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agriculturam, FAO, a nivel mundial las aguas subterráneas proporcionan alrededor del 50% de toda el agua potable y el 43% de todo el riego agrícola. Esto abre la reflexión sobre el uso que se le está dando. En Acción Campesina se trabaja junto a la comunidad, en recuperar sistemas de abastecimientos, así como la formación, a través de  talleres para el uso sostenible del recurso hídrico en la agricultura y su gestión en las comunidades, mediante asambleas comunitarias. 

Desde el trabajo de Acción Campesina se ha puesto en evidencia la estrecha relación de la agricultura y el agua, es por eso que en cada comunidad donde se establecen huertos familiares, también debe haber sistemas de abastecimiento funcionales. En aquellos espacios donde no existen cuencas cerca, se emplean sistemas como los pozos y bombas sumergibles para extraer el agua subterránea, tal como en la Guajira, Guárico, Miranda y Lara.

El informe Agua Subterráneas, Hacer visible, lo invisible, publicado por la Organización de las Naciones Unidas el 21 de marzo de 2022, explica el origen, el destino y la organización de las políticas para el aprovechamiento de los recursos hídricos que se encuentran bajo tierra. El mismo detalla que la extracción de agua subterránea ha desempeñado un papel importante en la aceleración de la producción de alimentos a partir de la década de 1970, especialmente en las zonas semiáridas y áridas con precipitaciones y aguas superficiales limitadas.

La falta de acceso al agua y al saneamiento va ligada estrechamente a la pobreza. El trabajo para erradicarla, debe ser constante para que llegue a cada rincón, solo así se logrará el Objetivo de Desarrollo Sostenible #6: garantizar la disponibilidad y la gestión sostenible del agua y el saneamiento para todos.

Ver más Activación del acueducto comunitario ‘’Manantial de bendiciones’’ beneficia a 730 personas en Lara

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Acción Campesina participó en el II Congreso Internacional de mujeres líderes por la sostenibilidad

En el marco de la celebración del Día Internacional de la Mujer, este 8 y 9 de marzo se celebró el II Congreso Internacional de mujeres líderes por la sostenibilidad, organizado por la Coordinación de Género e Igualdad de Oportunidades de la Secretaría General de la Red Internacional de Promotores ODS (RIPO) y la Fundación Embajadoras Venezuela Sostenible (EVS), con el patrocinio de la Embajada de España en Venezuela y la colaboración de 51 organizaciones aliadas de América látina y el caribe, entre ellas Acción Campesina, el Centro de Estudios del Desarrollo Universidad Central de Venezuela y la Asociación Civil Mujer y Ciudadania.

Acción Campesina, presentó la ponencia Situación de las mujeres rurales en Venezuela de la mano de Yelmi Urrutia, asistente de proyectos en Acción Campesina, Ingeniera Agrónoma, egresada de la UCV y actualmente desarrolla su tesis de Maestría  de Estudios de la Mujer en la UCV. Su desarrollo profesional se ha centrado en trabajar con poblaciones vulnerables de zonas rurales, indígenas y urbanas. 

La ingeniera Urrutía abordó puntos claves para entender las condiciones de vida de las mujeres que hacen vida en el campo, cómo han cambiado desde la emergencia humanitaria y la actuación de las instituciones.  

‘’En el mundo rural las instituciones están más ausentes de lo que pueden estar en las zonas urbanas. Todo es más difícil. Hay unos desafíos mayores, que impactan en la calidad de vida, que no tenemos las mujeres urbanas. Cuando se trata de mujeres indígenas aumenta el grado de discriminación y vulneración’’.

También explicó que las mujeres rurales son una intersección en la categoría de género que le otorga condiciones distintas al resto, en muchos casos, con notable vulnerabilidad. 

Congreso por el Día Internacional de La Mujer

‘’Alrededor del 63% de quienes participan en los proyectos son mujeres, son las que lideran los huertos familiares.Por lo general no hay la visibilización de mujeres productoras, y cuando visitamos las comunidades nos encontramos que son líderes, voceras y las que asisten sin temor a todas las capacitaciones que les llevamos’’, expresó la ingeniera.  

La especialista también explicó las condiciones de trabajo de las mujeres, en medio de la crisis energética, de gas y de suministro de agua. 

‘’Donde antes llegaba el gas doméstico, ahora tienen que cocinar con leña y otros tipos de combustible. La crisis ha hecho que sea una carga añadida para la larga jornada de las mujeres. Lo mismo sucede con el agua, han ido colapsando los sistemas de agua potable. Es muy irregular el suministro. En la Guajira venezolana del estado Zulia, un método para abastecerse es el jagüey’’.

Otro punto relevante que abordó la ingeniera, fue sobre las mujeres migrantes y el cambio en la estructura familiar que esto genera. 

Venezuela vive una emergencia humanitaria compleja, por lo que a Acción Campesina le ha tocado atender proyectos de esta índole, sin perder el norte del desarrollo. El congreso estuvo orientado a tres Objetivos De Desarrollo Sostenible, ODS 5, igualdad de género, ODS 10, reducción de desigualdades y ODS 13, acción por el clima.  

Enlace a la participación de Yelmi Urrutia

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Niños y jóvenes siembran su alimento en el huerto escolar

Cuando un niño germina la primera semilla, la cuida y luego se alimenta del fruto, está aprendiendo a ser responsable de su seguridad aliementaria. Este proceso en el hogar tiene acompañamiento de los padres y demás familiares que transmiten el conocimiento. En el contexto educativo interactúan otras partes, profesores, compañeros de clase y el resto del personal, directivo y administrativo, hace que se generen otro tipo de relaciones en la siembra.

En el marco del proyecto ‘’Fortalecimiento de la producción local y soluciones de medios de vida basadas en el mercado’’ la escuela se ha convertido en un espacio para replicar métodos de producción, con la asistencia de los ingenieros y promotores de Acción Campesina. 

Un huerto escolar por municipio

Durante la gestión de este proyecto se han instalado nueve huertos escolares de hasta 2.500 m2. Son tres por municipio, en Santiago Mariño, estado Aragua y, Andrés Eloy Blanco y Morán en Lara. Con estas prácticas los alumnos desarrollan su capacidad de organización, aprenden sobre la agricultura como medio de vida, a la vez que afianzan su sentido de pertenencia y conciencia medioambiental.

Esto se manifiesta con los estudiantes de cuarto grado de la Unidad Educativa Nacional Bolivariana Boro Mamonal, del Municipio Morán, con la asistencia del Ingeniero agrónomo César Lucena y el promotor social Roger García. Sembraron en presencia del personal directivo, docentes, padres y representantes, calabacín, cilantro, cebollín, caraota, lechuga, tomate, pimentón y ají dulce. 

‘’Los estudiantes quedaron contentos con el compromiso de atender, cuidar y mantener el huerto escolar, mediante las prácticas agrícolas respectivas’’. Comentó Roger García.

También en el bachillerato de la Unidad Educativa Nacional Jesús Arfilio Mogollón Ovalles, del mismo municipio, aprovecharon la oportunidad para establecer el huerto escolar. Sembraron cilantro, cebollín, lechuga, perejil, tomate, pimentón y ají dulce.

‘’Los estudiantes demostraron interés y se comprometieron a cuidar dicho huerto escolar implementando las labores culturales que amerita durante su desarrollo’’. Explicó Roger García.

Más tierra fértil para los huertos escolares, está ubicada en el otro municipio larense, Andrés Eloy Blanco. En la Unidad Educativa Jesús David Carrera Hernández, ya van por la segunda siembra. Son 10 niños que junto a su maestra, han asumido el compromiso de cuidar el cultivo. Al igual que los 20 alumnos de la Unidad Educativa Nacional Bolivariana Rancho Grande. El tercero, en el Liceo Bolivariano José Bernabé Alvarado, es atendido por 36 jóvenes que con esmero y dedicación siembran su alimento. 

Hacía Aragua, en el municipio Santiago Mariño, se encuentra uno de los huertos escolares en la iglesia cristiana Enciende Una Luz, ubicada en Las Mercedes de Paya. Es un lugar de encuentro donde 15 niños participan, los mismos que van a recibir clases de refuerzo y estudios bíblicos. La responsable del huerto es la sra Yaquelin Gómez.

‘’Hemos visto la respuesta de Dios por medio de Acción Campesina. Estamos cultivando esta preciosa semilla de hortalizas con los niños. Ha servido de motivación para ellos, para que tengan mayor interés en comer más sano al integrarlas en los alimentos ’’. Expresó Yaquelin Gómez.

La cosecha de los huertos escolares va dirigida al beneficio de los niños y sus familias. En la escuela, los estudiantes gozan del alimento que sembraron en el programa de alimentación escolar (PAE). La iglesia emplea las frutas y hortalizas para preparar el menú. En algunos huertos, como los de Andrés Eloy Blanco, la comunidad aprovecha lo que cultivan en estos espacios. 

Crear y manejar un huerto escolar

De acuerdo a la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en su manual Crear y Manejar un huerto escolar, los terrenos de las escuelas representan:

• Una fuente de alimentos para mejorar la dieta de los niños y su salud;

• Una fuente de influencias saludables (agua potable, actividad física, letrinas o retretes higiénicos, lavabos y almuerzos escolares);

• Un lugar para aprender (sobre la naturaleza, la agricultura y la nutrición);

• Un lugar para el disfrute y el esparcimiento (flores, arbustos, sombra, áreas de

juegos y lugares donde se consumen las comidas);

• una lección constante sobre el medio ambiente y un motivo de orgullo por la propia

escuela.

Un huerto escolar es la representación de la siembra de conocimiento, experiencias y prácticas que convierten al espacio baldío en alimento para los niños que participan.  

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Campesino, dueño de la tierra y proveedor de seguridad alimentaria

Trabajar la tierra con dedicación para obtener alimento, es lo que resume el ser campesino. Ya sea propia o de un tercero, él se encarga todos los días de labrar, cortar, germinar, podar y cargar para producir, mientras que el sol, el viento, y otras formas de vida en el entorno, son testigos de esta labor. El campesino, con sus conocimientos ancestrales y de innovación tecnológica, es capaz de gestionar los recursos como semillas, tierra, agua, insumos agrícolas, fertilizantes y controladores, para replicar la producción y sostenerla en el tiempo. 

Las extensiones de terreno alejadas de las ciudades representan el espacio donde productores agrícolas hacen vida. Establecen relaciones sólidas comunitarias, estructuran una familia y basan su sustento en el autoabastecimiento, mediante la siembra y el beneficio de la venta o trueque del excedente. Por ser quien se llena las manos de tierra, carga peso e inventa con su creatividad, todos los días para hacer florecer lo sembrado, el campesino tiene derecho sobre ella. 

Un 5 de marzo de 1960 en el campo de Carabobo se promulgó la Ley y Programa de la Reforma Agraria, por el presidente Rómulo Betancourt, que dio título de propiedad a las familias campesinas, créditos y asistencia técnica ya que las de entonces trabajaban para las grandes haciendas y no tenían conocimiento en el gestión de la siembra. 

Hoy se puede notar una mejoría en la organización de los campesinos, lo que resulta de una producción superior y beneficio para toda la comunidad donde se encuentran. Sin embargo aún existen desafíos que deben superar. En Acción Campesina hay varios casos de éxito, en los que los pequeños agricultores han cambiado su vida y la de uqienes los rodean.

Jhobert Martínez, proveedor de alimento para su familia y la comunidad

Esta es la experiencia de Jhobert Martínez, un hombre de 46 años que junto a su familia, esposa y dos hijas, han establecido el huerto que aporta a la seguridad alimentaria de su núcleo y al de su comunidad, El Progreso, Municipio Mario Briceño Iragorry del estado Aragua. Su oficio se basa en el desarrollo de aplicaciones web y el pastorado de un templo cristiano en su comunidad. Él ya sembraba pero desde el 2021, cuando ingresó al proyecto, su huerto cambió al trabajarlo con más detalle.

‘’Gracias a la ayuda de Acción Campesina comencé a sembrar de una manera más responsable y que da resultado. Yo los llamé y ellos me dieron asesoría, me instruyeron para comenzar a la vez que me dieron una escardilla nueva y semillas de buena calidad. Hemos cultivado muchísima berenjena, pepino, rábanos, ahuyama, yuca, maíz, caraota, maní, coliflor, cambur, plátano, tomate, quinchoncho, ñame’’. Comentó Jhobert sobre su experiencia.

El trabajo en el huerto, le ha permitido extender sus valores y servir al prójimo, como lo establece la religión cristiana. Mateo 20:28: Así como el Hijo del Hombre no vino para ser servido, sino para servir y para dar su vida en rescate por muchos.

‘’Lo que hemos sacado de este terreno ha sido principalmente para el consumo de la familia, pero como tenemos la tendencia de compartir todo, hacíamos una sopa los sábados de la que comían 12 personas de la comunidad. Ha disminuido un poco, ahora lo hacemos los días lunes con 3 o 4 personas, entre adultos mayores, mujeres y niños’’. 

Debido a la sequía, el cultivo no está dando los resultados de antes, sin embargo esta familia no se detiene.

‘’Dependemos siempre de la provisión de Dios que siempre abre una puerta. Lo que pienso para darle continuidad a este proceso, y en mi fe oro a Dios para que así sea, es tener mejores herramientas. Antes de la escardilla que nos dio AC, teníamos que labrar la tierra con un pico viejo. Remover la tierra no es tan fácil, nosotros no tenemos maquinaria de ningún tipo, esto lo hago yo solo a mano y ya mi cuerpo está cansado. Ahorita padezco de una hernia a causa del esfuerzo. De todos modos pensamos en seguir’’.

Jhobert, campesino para que trabaja por su comunidad

Jhobert y su familia, tienen una capacidad infinita para dar. A través del servicio honran sus principios.

‘’El 20% de lo que no utilizamos para la sopa lo compartimos con otras familias, especialmente de la tercera edad. Les preparamos bolsas con berenjenas, tomates, pepinos, limones, parchitas, mango, aguacate y cambur verde’’. 

Empáticos, trabajadores, organizados, proactivos, innovadores y resilientes, así son los pequeños agricultores que trabajan en el campo venezolano. Es necesario reivindicar su labor para que las condiciones de los héroes de la seguridad alimentaria mejoren. 

Ver más: Día del campesino: Una historia de lucha

Solución de agua, Accion Campesina

Activación del acueducto comunitario ‘’Manantial de bendiciones’’ beneficia a 730 personas en Lara

Después de 40 años dos comunidades del municipio Morán ahora pueden disfrutar del agua. Son 730 personas que van a tener una calidad de vida digna por el acceso seguro y constante al vital líquido. La inauguración del ‘’Acueducto comunitario Manantial de Bendiciones’’ fue una celebración que inundó de alegría a todos los presentes. 

Inaguración del acueducto comunitario Manantial de bendiciones

Dos comunidades se surtirán del mismo, las Adjuntas, cuyo tanque es de 100 mil litros, y Cocorote, que cuenta con uno de 120 mil litros. ‘’Antes de esta solución de agua las familias tenían que bajar hasta una quebrada para buscar el líquido, lavar su ropa allí y hasta bañarse, algo que parece increíble para el siglo 21. La alegría de sus habitantes fue indescriptible’’ comentó Crisbely, técnico de campo de Acción Campesina en el municipio. 

El tanque de Cocorote fue construido hace décadas y nunca había funcionado. Ahora gracias a este proyecto puede recibir agua de una fuente que está a 8 km en la montaña. La solución consistió en aportar mangueras y en realizar reparaciones a las filtraciones, provocadas por los años de paralizados. 

Juntos en la recuperación del acueducto

Para activar este acueducto se contó con la colaboración de la Agrícola Don Diego, la Fundación Don Tirso Lozada y el centro de orientación llamado Comunidad Terapéutica Socialista Argimiro Gabaldón. 

De aquí a 2030, debe aumentar considerablemente el uso eficiente de los recursos hídricos en todos los sectores para asegurar la sostenibilidad de la extracción, el abastecimiento de agua dulce y reducir considerablemente el número de personas que sufren falta de agua.

De acuerdo a la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL), en 2015, solo el 40% de la población rural tenía acceso a agua potable gestionada de manera segura (frente al 82% en las áreas urbanas) y tan solo el 28% de la población rural tenía acceso a saneamiento gestionado de manera segura.

Uniandes, 30 años

El Grupo Social Cesap celebra 40 años de acción popular en Los Andes

A través de sus asociadas Uniandes y Centro Campesino El Convite, afianzan su acción en Mérida y Táchira con sus programas de empoderamiento ciudadano

Uniandes, asociada en Mérida y Táchira del Grupo Social Cesap (GSC), está cumpliendo 30 años de vida y actividades en la región andina. 

La ocasión ha sido propicia para repasar los logros que ha tenido el Grupo Social Cesap en esta zona, en la que operan dos de sus asociadas: la propia Uniandes y el Centro Campesino El Convite, que funciona en Mucuchíes, en el páramo merideño, desde hace 33 años. 

La presencia del Grupo Social Cesap en la región andina se remonta a comienzos de la década de 1980, cuando, a través de sus programas de alfabetización y de formación de círculos femeninos populares, fue desarrollando su trabajo de acompañamiento entre losd grupos humanos más vulnerables (entre ellos las mujeres) del páramo merideño. 

A los programas alfabetizadores, de gran éxito, se sucedieron nuevos proyectos, que fueron la génesis de Uniandes, que nació hace 40 años y desde hace 30 tiene personalidad jurídica propia, como buena parte de las 19 organizaciones que conforman el Grupo Social Cesap, indicaron Diana Vegas, presidenta del GSC, y Rosa Elena Acevedo, presidenta ejecutiva de Uniandes. 

“Uno de los programas activos de Uniandes y el Grupo Social Cesap es La Gente Propone, observatorio de políticas públicas, un ‘gimnasio’ de la ciudadanía y la participación comunitaria en el área de servicios públicos para la región andina”, señaló Vegas. 

Mientras tanto, Rosa Elena Acevedo señala que “nacimos del Grupo Social Cesap, y 30 años después mantenemos los valores que nos impulsaron desde los inicios”. 

El aniversario de Uniandes se está celebrando con diversos actos, entre ellos una Misa ofrendada este lunes en la Iglesia Nuestra Señora del Rosario en la ciudad de Mérida. 

Además, se realizará una feria de emprendedores, en la que los participantes en los programas de emprendimiento del GSC mostrarán sus logros, y habrá un acto de reconocimiento para aquellas personas que a lo largo de 30 años han dejado su huella en Uniandes, cuyo trabajo se ha expandido de la región andina a Amazonas, Apure y Bolívar. 

Sobre el Centro Campesino El Convite

Hace 33 años, en tanto, y a partir del trabajo de alfabetización que realizaba el Grupo Social Cesap en el páramo merideño, se estableció el Centro Campesino El Convite, hoy una de las asociadas independientes del GSC. 

“De esos hombres y mujeres que participaban en esos programas se desarrolló un liderazgo conjunto, transformador, que observaba los problemas de sus comunidades y buscaba soluciones y mejoras en la calidad de vida”, indicó la presidenta del Grupo Social Cesap. 

Ese espacio fue estelar para la creación de un tejido comunitario vigoroso e importante que derivó en la creación del Centro Campesino El Convite, un espacio que une a todas las comunidades alrededor de Mucuchíes. 

Aniversario de Uniandes
Centro Campesino el Convite

“Tan solo este fin de semana, estuvimos recibiendo, en las instalaciones del Centro Campesino El Convite, la Feria de la Papa, que sirvió de encuentro para los cinco estados productores de papas del país, que crearon una nueva organización para juntar esfuerzos en todo lo que significa el cultivo de la papa en Venezuela”, señaló Diana Vegas. 

El Grupo Social Cesap es una red de organizaciones no gubernamentales, totalmente venezolana, de alcance nacional e independiente, conformada por 19 asociadas que se dedican, desde hace casi medio siglo, al empoderamiento ciudadano, la articulación y desde 2017, también a la atención de la emergencia humanitaria compleja que vive Venezuela. Su página web es gruposocialcesap.org y sus redes sociales son @CESAP_AC (Twitter) y @GSCesap (Instagram). 

Por: Pedro García Otero